Macaroni Cheese With Spaghetti Tomato Sauce

11th November, 2011 (111111)

To me there is nothing special about this date, cuma ianya jatuh pada hari Jumaat, Penghulu bagi segala hari. In fact sangat bersyukur, masih diberi masa oleh ALLAH untuk memuhasabahkan diri.

I have not prepared my lunch today, Mr McD aje, but than dinner kena gak siapkan. Thought to buy it somewhere aje, tapi kesian lak anak, lunch dah makan di luar.

Untuk yang ringkas, saya sediakan Macaroni Cheese + Meat Ball with Special Beef Tomato Sauce. Ha....kan!!! panjang title dia. But anyway, done it with less cheezy!!! anak kata cepat muak.

So here u go............

Emmmm nak dikatakan this is my own recipe gak la....di olah olah, kalau rajin buat recipe hunting lain sikit cara.

Untuk sauce :-

1. Daging kisar
2. Bawang merah - 2 biji
3. Sos Spagetti Tomato - Jenama Prego
4. Fresh Milk - 100 ml
5. Garam - Secukup rasa
6. Lada Hitam - 1/2 sudu teh

Tumis kan bawang, hingga naik bau, masukkan dagin, garam & lada hitam, kacau selama 2 minit. Masukkan sos tomato gaul, dah kemudian susu segar. Biarkan ia mengelegak sedikit. Tutup api.

Untuk Macaroni Cheese

1. Rebus macaroni
2. Kentang - direbus
3. Bawang di potong dadu dan goreng hingga menjadi caramelized
4. Parmesan Cheese

Lapiskan macaroni yang telah direbus kedalam pinggan tahan ketuhar.

Lapisan pertama makaroni

Lapisan kedua cheese & bawang goreng

Lapisan ketiga Kentang

Lapisan keempat cheese

Ulangi hingga menjadi DUA Bahagian dengan lapisan di atas.

Masukkan kedalam ketuhar / oven selama 10 - 15 minit pada suhu 250c

Daging Korban Masak "Stew"

8th November, 2011

Salam petang Isnin kalian, saya pasti masih ramai dikalangan kita masih lagi memasak jamuan untuk keluarga dengan daging kan... al maklumlah aidiladha masih baru.

Saya pun begitu, rasanya agak jemu dengan hidangan yang agak klise...jadinya saya mengambil keputusan memasak "Beef Stew aje hari ini. Hopefully family suka la, ia bole dimakan bersama dengan roti juga.

Ini adalah daging yang sedang dimasak diatas dapur, belum cukup empuk lagi

Sudah siap dihidang, untuk dimakan

Ok untuk membuatnye agak mengambil masa yang lama jugak la, sebab nak bagi daging agak lembut.

Ini adalah bahan-bahannya :-

1. Daging lembu - setengah kilo
2. Bawang merah - 2 biji (potong dadu)
3. Bawang putih - 2 biji (potong dadu)
4. Lada hitam - sedikit sahaja (ditumbuk)
5. Daun Bawang - 50 sen (dicincang halus)
6. Dawang Sup - 50 sen (dicincang halus)
7. Kentang - 6 biji (potong dadu besar)
8. Tepung Gandum - Dua sudu (bancuh bersama air)

Cara membuatnya :

1. Saya akan mengoreng daging didalam periuk, agak berair tambahkan lagi air
2. Tumis bawang merah & putih dikuali lain, kemudian masukkan kedalam periuk berisi daging td
3. Biar selama 4 - 5 jam untuk melembutkan daging
4. Masukkan kentang
5. Masukkan daun bawang & daun sup
6. Tambah sidikit air lagi
7. Masukkan garam
8. Masukkan tepung gandum dan kacau hingga kentang empuk dan masak sebati dgn daging

** boleh di tambah carrot, tapi saya tak sempat pergi pasar beli, jadi guna kentang aje...

Onion Ring - as requested by Hubby

30th October, 2011

Ntah kenapa tiba-tiba aje hubby request nak makan "Onion Ring" malam-malam ni...mula-mula rasa macam malas aje, tapi kesian lak tengok dia balik dari kerja penat nampaknye. Walaupun dia dah makan malam agaknye tak berapa kenyang makan "Nasi Goreng Bodoh" saya dengan sambal udang..hehehe

Anyway this is not my first trial ye.....dah a few times gak buat.....

A few steps i would like to share with, mula-mula cerita dulu bahan-bahan nye :-

- Bawang Holland sebiji atau dua

- All Purpose Flour 1 1/4 cawan

- Baking Powder 1 tea spoon

- Garam secubit sahaja

- Telur 1 biji

- Fresh Milk 1 cawan

- Bread Crumbs 1 cawan

Cara membuatnya :-

1) Panaskan minyak

2) Adunan A - Bawang di potong bulat dan kemudian gaul perlahan di dalam tepung

3) Adunan B - Campurkan Baking Powder, Susu, Garam, Telur dalam satu mangkuk

(Kacau guna garpu)

4) Celupkan bawang yang bersadur tepung didalam adunan B

5) Dan gaulkan bersama bread crumbs

6) Goreng hingga berwarna kuning