Saturday, November 15, 2014

Kek Sunquick



Kek ini adalah paling ringkas dan senang nak menyediakan dan membuat nya. Rasenye pun sedap. 





Kek Sunquick 

Bahan-Bahan :- 

1 Cawan Minyak 
1 Cawan Gula Halus (saya kurangkan sikit) 
3 Biji Telur 
1/2 Cawan Pati Jus Sunquick (saya guna perasa campuran) 
Esen Vanilla - 1 sudu kecil 
Blend semua bahan diatas 

2 Cawan tepung gandum 
1 sudu kecil baking powder 

Cara membuatnya :- 
Campurkan bahan yang telah diblend tadi kedalam tepung dan baking powder, gaul sampai sebati 
Sapukan mentega dan tepung kedalam loyang, masukkan bahan yang telah siap digaul 
Bakar pada suhu 150c dalam masa 45 minit.


Kari Daging & Nasi Minyak



Salam sabtu ,

Ini adalah menu yang saya masak pada Khamis baru ini. Lambat update sikit. apa pun Selamat berhujung minggu semua. Sepanjang minggu saya akan memasak so selalunya saya akan request kat husband untuk cuti memasak pada hari sabtu dan ahad.... 







Ok ini adalah resepi saya sendiri, masak dari hati aje, mungkin saya ada juga ikut sikit2 panduan dari resepi yang lain. 

Kari Daging :- 
Daging 1 kilo 

Rempah untuk ditumis :- 
Bawang Merah - di hiris 
Bawang Putih - di hiris 
Halia - di hiris 
Cili padi - blend

Kentang 
Carrot 
Serbuk kari daging (Dari Babas) * rempah kari Babas ni sedap tetapi bila menumis jangan biar lama sebab ianya cepat hangus 

Daun kari 
Santan 

Kerisik 

Cara membuatnye:-  Tumis bahan di atas bersama daun kari. masukkan rempah kari daging,masukkan daging, kentang dan carrot kemudian kerisik dan santan. 



Nasi Minyak 
4 Cawan berasmahti 
(Basuh dan toskan seketika) 

Bawang merah 
Bawang putih 
halia 
Rempah tumis 
Susu cair - 1 cawan 
Air - 3 Cawan 
Butter dan Minyak (Untuk menumis)
Pewarna Kuning 

Saya akan hiris bawang merah, bawang putih & halia, tumis bersama rempah tumis kedalam periuk nasi yang saya panaskan bersama dengan butter dan minyak tadi. 

Bila dah naik bau saya masukkan beras yang telah dibasuh dan di toskan awal tadi. Gaul kemudian masukkan air dan susu cair, kacau seketika dan tutup..... 

Tungg lima minit masak saya (atau air dah kering sikit) saya titiskan pewarna kuning 
(Biarkan sampai nasi masak, kemudian saya gaul nasi menggunakan garpu, baru dapat warna kuning yang tak sekata tu) 

Untuk pengetahuan semua, cara saya memasak ini semunya mengikut gerak hati aje, mungkin ada juga selak-selak resepi lain sebagai petunjuk. Jumlah dan sukatan saya main campak-campak....  

Wednesday, November 12, 2014

Nasi Butter & Kurma Ayam


Salam semua.... Ya Allah lamanye tak update blog masak ni....bertahun!!! berjanggut!!! apa pun bukan saja-saja tak nak update cuma kamera saya dah  rosak... so sekarang ni cuma guna handphone aje...so baru belajar balik nak capture gambar jadi cantik tu merangkak la nampaknye. 

Ini adalah masakan paling ringkas untuk hari ini sebabnya tadi tengahari dah berjalan dengan anak-anak. so petang grab apa yang ada dalam peti sejuk sebelum suami balik. 

Nasi Butter & Ayam Masak Kurma (resepi dari emak saya)

Ayam Masak Kurma (Resepi Emak Puan Asmah Baharim) 

Sekor Ayam 
Rempah Kurma (Adabi) - dua bungkus kecik 

(Bahan di bawah hendaklah di kisar halus) 
Bawang Merah (kecik)  - 5 ulas 
Bawang Putih - 3 ulas 
Halia - sebesar ibu jari 
Lada Hijau - 4 tangkai 
Cili hijau  - dalam 10 tangkai 
Daun sup - dua batang 
Daun bawang - dua batang 

Santan - Sebijik kepala 

Kentang - 2 biji (potong dadu) 
Lobak - 1 biji (potong bulat aje) 

Kerisik (optional) tapi saya letak sbb bagi rase kick sikit


Cara memasak 
Tumis bahan di kisar sehingga naik bau + masukkan rempah kurma tumis lagi sambil kacau
masukkan kentang + lobak (biar sekejap) kemudian ayam + santan + kacau sampai masak